Folar Transmontano

E como está quase a chegar a Páscoa e com ela os ovinhos, as amêndoas e como dizem as minhas costelas transmontanas, o belo do Folar!!! 

Nada melhor do que vos dar a receita e mostrar as imagens para abrir o apetite, para quem não conhece... pode sempre experimentar ;)

Ingredientes: 6 ovos, 30g fermento padeiro, 600g farinha, 2c. sopa azeite, presunto entremeado fatiado (q.b.), Chouriça fatiada (q.b.), Salpicão fatiado (q.b.), 60g banha, 60g manteiga e 0,5dl água tépida, uma pitada de sal. Tabuleiro rectangular/quadrado que não devem exceder os 8cm de altura

- Quantidade: 1 a 2 folares, depende do tamanho do tabuleiro, se forem pequenos.

Dissolver o fermento da água morna com um pouco de sal, (colocar os ovos em água morna à parte, para não estarem frios), colocar a farinha num alguidar de grande formato, fazer uma abertura no meio e colocar o fermento dissolvido, envolver tudo. Juntar o azeite com a banha e a manteiga previamente derretida (morna) e para finalizar, os ovos. Bater a massa sempre até se desprender do fundo do alguidar e depois usar farinha para polvilhar, cobrir com um pano e um cobertor para levedar durante uma hora (caso esteja numa casa com pouco aquecimento, colocar o alguidar perto de um aquecedor, para o massa levedar melhor). A massa ao fim de uma hora, deve ter duplicado o tamanho.

Barrar as formas com banha, preparar as carnes (preferencialmente com gordura). Ao fim de uma hora de a massa levedar, colocar metade na base e distribuir as carnes de forma uniforme sobre a massa, por cima colocar a restante massa e fechar bem para a gordura não sair. Deixar "descansar" mais meia hora, tapar o(s) tabuleiro(s) e coloca-lo(s) numa zona quente (não colocar em superfícies frias). Pincelar com uma gema e levar ao forno temperatura moderada (180ºC). Depende sempre do tipo de forno que vai usar, tem de ir vigiando (pode demorar entre 30 minutos a 1h30). 

Espero que gostem ;)

Festival Internacional de Chocolate - Óbidos

11º Festival Internacional de Chocolate de Óbidos - De 6ª a Domingo, começou dia 22 de Fevereiro e irá terminar em 17 de Março. Para quem gosta de Chocolate... e de Ginja ;) é uma maravilha!

Estive lá no passado dia 2 de Março, o tempo estava a ameaçar chuva mas resolveu dar tréguas e lá fui rumo a Óbidos.

Vou lá todos os anos, mais parece "picar o ponto", mas este ano... talvez por culpa da autarquia (menos verba) e da crise económica, estava mais fraco, não pela quantidade de pessoas que estavam presentes (porque isso não me pareceu problema, estavam lá muitas pessoas), mas pela decoração do espaço, pelos animadores e pelos preços aplicados dentro do recinto, pouco convidativos a experimentar vários doces uma pena para os adeptos fervorosos de chocolate, a Ginja também estava magnifica... pecou pelo preço, mas a qualidade era boa.

Pontos positivos, foi a oferta do chocolate à entrada ahahaha :) na compra do bilhete, claro! Algumas actividades para os mais pequenos (quem tem filhotes torna-se interessante - mas algumas também são pagas).

Acho que já estava na hora de Óbidos fazer umas pequenas remodelações neste festival, usar a criatividade que já vi em tempos, criar novas mascotes e ter atenção aos preços praticados, tendo em conta a crise!

Apesar de tudo, foi uma tarde muito bem passada entre amigos! <3

Sérgio P.

Soraia G.

Nuno L.

Orlando C.

Dia Internacional da Mulher - 8 Março

Este é um dia lembrado por muitos... infelizmente, apenas neste dia.

Dia Internacional da Mulher, celebrado em 8 de Março, teve origem nas manifestações das mulheres Russas  que lutaram por melhores condições de vida, de trabalho e contra a entrada da Rússia czarista na Primeira Guerra Mundial. Foram estas manifestações que marcaram o início da Revolução de 1917.

Existem claro outras ideias sobre a celebração deste dia, surgiu também nos primeiros anos do século XX, nos Estados Unidos e na Europa, as mulheres lutarem pelas mesmas condições referidas em cima, mas também o direito de votar. Alguns países usaram este dia como propaganda partidária e em países ocidentais a data foi esquecida e só recuperada pelo movimento feminista na década de 60.Existem claro outras ideias sobre a celebração deste dia, surgiu também nos primeiros anos do século XX, nos Estados Unidos e na Europa, as mulheres lutarem pelas mesmas condições referidas em cima, mas também o direito de votar. Alguns países usaram este dia como propaganda partidária e em países ocidentais a data foi esquecida e só recuperada pelo movimento feminista na década de 60.

Em 1975 foi a data em que a ONU designou como Ano Internacional da Mulher e em 1977 foi adoptado pelas Nações Unidas, relembrando as conquistas politicas, sociais e económicas das mulheres.

Actualmente, este dia perdeu o sentido original e adquiriu características festivas e tornou-se mais um meio de comercialização de produtos. 

Dia da Mulher, não é só no dia 8 de Março, é todos os dias, durante a sua vida. Todos os dias as mulheres lutam por igualdade de direitos salariais, por cargos que antes só a Homens pertenciam, lutam por trabalhar e serem autónomas, algumas trabalham e ainda são capazes de chegar a casa, fazer as refeições para os maridos e para os filhos, algumas sofrem de maus tratos em silêncio e por vergonha, por crenças, ainda julgam ser culpa delas e por isso não denunciam os maridos.

A todas as Mulheres, que todos os dias sejam especiais, importantes e dedicados à sua força e sensibilidade, que todos os Homens saibam dar valor às Mulheres, temos mães, irmãs, namoradas, esposas e que todas merecem ser tratadas com todo o vosso amor.

Wedding

Fotografia de sp_photography

Casamento...

Pensamos neste dia como algo especial, transcendente que nos vai iluminar a alma e transportar para uma felicidade extrema, quando damos conta... temos mil e uma coisas para preparar e falta tão pouco tempo!!!!! PÂNICO! Começa a soar o alarme e não se sabe por onde começar... Igreja ou civil, copo de água, fotografo, alianças, vestido/fato, madrinha/padrinho, convidados, bolo, lua de mel... e depois respiramos fundo e em tom de desabafo diz-se "é o nosso dia". Sem dúvida será um dos dias mais importantes das vossas vidas e quanto a escolhas... pois bem... temos de tudo! Mas é tanta coisa para preparar e o medo de não poder falhar nada! Depois também pensamos... estamos em tempo de crise e há muitos cortes que temos de fazer no orçamento para este dia... casar não é "low cost" mas existem serviços que o fazem!

Existem algumas empresas que já tratam de tudo, mas no meu ponto de vista parece que torna as coisas um pouco "frias", temos de ser nós a assumir o comando e correr tudo, ver tudo e decidir no fim, mesmo que com ar de quem levou uma tareia :) e sorrir porque somos nós que estamos a fazer tudo pelo nosso dia!

Que me dizem?

Optar por fazer tudo ou uma empresa que o faça por nós???

Quais seriam as opções Low Cost que tentariam procurar e as que não optavam por isso?

Beijinhos <3

Sonhos

Podemos ser o sonho que sonhamos mas principalmente sermos nós a tomar as rédeas de um sonho lúcido, tão real como nós o imaginamos, só assim iremos perceber a importância de um sonho. Texto e Fotografia por Sara Andreia

Chegueiiiiii

Olá a todos(as), depois de muito insistirem comigo, dediquei um pouco de tempo a criar este blog, um cantinho dedicado ao que mais gosto e quero transmitir.

Vamos então às apresentações *.*

Sou a Sara, da Margem Sul de Lisboa, estudante de Psicologia, com 26 anos e sou Fotógrafa freelancer desde 2004... sim desde 2004!!! Long time ago :) mas desde sempre a minha paixão por fotografia. A minha primeira máquina foi uma Reflex Analógica Pentax MZ-50 do meu pai... a minha primeira menina!

Os anos foram passando e trabalhei na área de vendas de fotografia e telecomunicações, impressão e edição fotográfica, cada dia que passava a minha paixão pela fotografia aumentava.
Comecei a dedicar-me em género de part-time à realização de sessões fotográficas, casamentos e outros eventos. 

Têm, para o caso de querem seguir o meu trabalho, o portefólio que podem ver e também irei postar alguns trabalhos e alguns textos feitos por mim... outros apenas palavras e frases soltas :). Também tenho um espaço dedicado às parcerias.

Espero que gostem!

Beijinhos <3